1 单宁是什么
答：单宁是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁是葡萄酒的灵魂
2 饮葡萄酒的好处
l增进食欲
l滋补作用
l助消化作用
l减肥作用
l利尿作用
l杀菌作用
3 葡萄酒喝完之后为什么在舌头和嘴唇上留有紫颜色？
答： 葡萄酒喝完之后留有紫色这是正常的，因为葡萄的皮里含有大量的色素，在酿成的酒里当然也含有色素，这些天然色素对人体无害，可以放心食用。
4 什么样的红酒是好酒？什么样的红酒是差酒？
答： 通常意义上来说，只要一款葡萄酒是百分百用优质葡萄来酿造，发酵和灌装都符合国家的卫生标准，没有人工添加任何的一些对人体相当有害的化学物质，储存和运输过程中没有发霉，变质，吸入异味的情况发生，都可以说是一瓶好酒。如果酿酒的葡萄好坏全上，不管有没有腐烂，变质，生虫，脏东西等一概全上，并且酿造的卫生条件恶劣，为了达到一定的香气成份又人工添加了各种有害化学制剂，俗称假酒，这样的酒就是差酒。
5 葡萄酒为什么有超凡的年轻美容的功效？
答：因为我们的皮肤在新陈代谢的时候，会有一种叫做氧化自由基的物质产生，这种氧化自由基快速的破坏我们的皮肤细胞，使我们皮肤很快变得粗糙，没有弹性失去活力，因而使我们快速衰老。但是葡萄酒里含有的单宁还有苯酚确可以有效的阻止氧化自由基的产生，可以使我们青春常在，红颜永驻。
6 为什么红酒会有会有快速降血脂和降血压的功效？
答： 这主要是因为葡萄酒里含有的重要物质单宁，单宁是一种高分子的活性物质。当我们把一杯葡萄酒喝下去，使你的口腔上堂和下颚迅速脱水产生褶皱感，拉扯感的这种物质就是单宁。他的活性非常的高，在极短的时间内就会把你的口腔细胞中的水分置换出来，同样当他进入到我们人体血液的时候，依然在以高分子的形式快速的活动，和我们血液里的有害成分进行反应，直接降低血液的粘稠度，加速血液的循环。
7 正常人每天喝多少红酒最合适呢？
答： 对于一 个健康的男士来说，不管您一天喝几次，只要总量不超过350毫升，也就是相当于二分之一瓶，对身体都是有益无害的。对于一个健康的女士来说，只要每天的总量不超过240毫升，也就是相当于三分之一瓶都是对身体有益无害的。
8 什么是解百纳？
答： 解百纳指的是一类酒的名字，通常主要是用赤霞珠，品丽珠，蛇龙珠三种葡萄来混酿的葡萄酒都可称之为解百纳，解百纳的最大的特点就是酿酒的葡萄中一定含有蛇龙珠，解百纳也是国产葡萄酒的特有品牌，外国没有。
9 一瓶葡萄酒过了保质期还可不可以喝？
答： 现在的好多的葡萄酒，尤其是国产的葡萄酒还有进口酒的中文标注上都标有葡萄酒的保质期，而且保质期的期限都不一样，其实厂家之所以对葡萄酒标注保质期只是为了告诉消费者这款葡萄酒的最佳适饮期，因为每款酒的葡萄品种不一样，再加上酿造的工艺不一样，陈酿的条件不一样，导致了每款葡萄酒的最佳适饮期也不一样。所以只要葡萄酒的储存条件比较好，在低温16-18°的条件下储存，湿度环境在70%-80%之间就是过了保质期的葡萄酒依然可以喝，只不过是口感已不是最佳的状态了。一款没有过保质期的葡萄酒如果储存条件比较恶劣，温湿度过高或过低的话，早就已经坏掉了，当然更是不能饮用了。
10 葡萄酒对男士的好处
答：对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红葡萄酒还有一定抗癌防红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，这更揭示了红葡萄酒在预防心血管并中风方面的重要功能，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条好消息。研究者指出，红葡萄酒的以上功能，主要是通过其中含有的 抗氧化剂成分。一般每天饮用１００毫升左右即可，既经济、安全，又满足了需要。
11 都说喝红酒需要醒酒，是这样吗？什么样的红酒才需要醒酒？
答： 这种说法不准确，喝红酒确实是需要醒酒的，但是并不是所有的红酒都需要醒酒。一般情况醒酒是为了以下3个目的：
1 长时间陈年的上好葡萄美酒，由于长时间的低温窖藏，使这款酒已经睡着，你要想充分领略她的美丽，那就需要慢慢的将她唤醒。
2 每一款上好的葡萄酒都有最佳的适饮期。对于一款陈年能力为三十年的美酒来说，十岁以前的葡萄酒酒是青涩少女期，10岁-20岁就是青春美女期，20-30岁就是成熟美女期。如果你即将开启的这款美酒正处在青涩的少女期，而你又不喜欢她的青涩的话，那么只有将她快速的叫醒。
3 当一款美酒在酒窖或恒温柜里缓慢的成长的时候，她也会将岁月的痕迹沉淀于瓶子的底部，以显示出她已经成熟，但是这些痕迹会影响她的美丽，所以醒酒和换瓶的同时可以将他们除去。
12 一瓶红酒开瓶之后可以保存多长时间？
答：一瓶红酒如果开瓶以后只是用原有的塞子塞回去的话，在三天之内不管你放在了哪里都赶快喝掉吧，超过三天肯定坏掉了。如果你用的是真空赛，惰性气体，或者橄榄油来密封的话那就在七天之内喝掉吧，应为只要开封的红酒不管你用多先进的方法去密封也阻止不了他继续快速的氧化七天之内口感和质量还可以保证，开封七天之后的红酒立即倒掉吧！
13 葡萄美酒到底该如何和美味菜肴搭配
答：教给大家一个最基本的搭配方法，那就是用红葡萄酒去搭配，牛肉，羊肉，叉烧肉，火腿，腊肉 ，猪肉，烧鸡，烤鸭，红烧，酱熏，烹炸，烘烤类的各种菜肴。用白葡萄酒去搭配海鲜，清蒸，清炖鱼类，飞禽类，蔬菜类，水果类，清汤类的各种菜肴为佳。
